রাজধানীর এসিআই সেন্টারে গত মঙ্গলবার (৩১ অক্টোবর) অনুষ্ঠিত হয় দেশের অন্যতম সেরা ব্র্যান্ড এসিআই পিওর ফ্লাওয়ারের আয়োজনে দেশের প্রথম ন্যাশনাল বেকিং প্রতিযোগিতা ‘বেক ইট বেস্ট’র পুরস্কার প্রদান অনুষ্ঠান।

দেশের বেকিং অনুরাগীদের ভালবাসা ও প্রতিভাকে স্বীকৃতি দিতেই তিন রাউন্ডের এই প্রতিযোগিতাটির আয়োজন করা হয়। প্রতিযোগিতাটিতে প্রধান বিচারকের দায়িত্ব পালন করেন শেফ মোহাম্মদ আবু তালেব ও শেফ আসাদুজ্জামান নুর।

প্রথম ভাগে অনলাইন কম্পিটিশন রাউন্ডে সারা দেশ থেকে প্রায় ১২০০ প্রতিযোগী অনলাইনে ময়দা দিয়ে তৈরি বেকিং আইটেম তৈরির প্রণালী ও ছবি পাঠিয়ে অংশ নেন এই প্রতিযোগিতায়। প্রাথমিক পর্যায়ে অনলাইন সাবমিশনের ভিত্তিতে ৫৫ জন প্রতিযোগীকে সেমিফাইনাল রাউন্ডের জন্য বাছাই করা হয়। সেমিফাইনাল রাউন্ডের জন্য বাছাইকৃত ৫৫ জন প্রতিযোগী নিজ নিজ বিভাগের নির্ধারিত ভেন্যুতে তার তৈরি করা খাবার নিয়ে অংশগ্রহণ করেন। বিচারকমণ্ডলীর রায়ে সেমি ফাইনাল রাউন্ড থেকে সেরা ১২ জন প্রতিযোগীকে বাছাই করা হয়, যারা ঢাকায় ফাইনাল রাউন্ডে লাইভ কুকিং সেশনে অংশগ্রহণ করনে। বিচারকদের রায়ে নির্বাচিত সেরাদের সেরা বিজয়ীকে পুরস্কৃত করা হয় নগদ এক লাখ টাকা। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ফাইনালিস্টদের প্রদান করা হয় এসিআই পিওর ফ্লাওয়ারের সৌজন্যে ক্রেস্ট। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন এসিআই পিওর ফ্লাওয়ার লিমিটেডের বিজনেস ডিরেক্টর ফারিয়া ইয়াসমিন, সাপ্লাইচেইন এন্ড লজিস্টিকস লিড মোহাম্মদ লোকমানুর রহমান, বিজনেস ম্যানেজার মইনুর রহমান ও অন্যান্য কর্মকর্তারা।

এসিআই বিশ্বাস করে আমাদের দেশের বেকিং অনুরাগীরা একটু পৃষ্ঠপোষকতা পেলে নিজ নিজ উপার্জনের পাশাপাশি অবদান রাখতে পারবেন জাতীয় অর্থনীতিতে। এই চিন্তা মাথায় রেখে দেশের সব বেকিং অনুরাগীদের একটি অভিন্ন প্ল্যাটফর্মে নিয়ে আসার প্রয়াস নিয়েছে এসিআই। তারা একটি ফেসবুক ভিত্তিক বিজনেস প্ল্যাটফর্ম তৈরি করেছে যেখানে বেকিং অনুরাগী অসংখ্য মানুষ খুঁজে পাবেন বেকিং সংশ্লিষ্ট বিভিন্ন তাত্ত্বিক ও কারিগরি বিভিন্ন প্রশ্নের সমাধান ও নিজ নিজ ব্যবসায়ের প্রচার ও প্রসারের সুযোগ। পেইজটি ফলো করে বেকিং অনুরক্ত যে কেউ হয়ে উঠতে পারেন একজন সফল পেশাজীবী। ফেসবুক পেইটিতে ভিজিট করতে: https://cutt.ly/UwE8UPPn।

তাছাড়াও অনুষ্ঠানটিতে ‘বেক ইট বেস্ট’ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী সেরাদের সেরা বেকিং রেসিপিগুলো নিয়ে একটি অনলাইন রেসিপি জার্নাল এর মোড়ক উন্মোচন করা হয়। এই আয়োজনে পার্টনার ছিল ইন্টারন্যাশনাল ট্রেইনিং ইন্সটিটিউট অব কালিনারী আর্টস।