গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। এটি প্রচলিত একটি সমস্যা। এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা প্রসঙ্গে কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ উম্মে সালমা তামান্না।

পুষ্টিবিদ উম্মে সালমা তামান্না বলেন, ‘আমাদের মধ্যে এমন কোনো মানুষ পাওয়া খুব দুষ্কর, যার অ্যাসিডিটি নেই। যে ধরনের অভ্যাসের কারণে আপনার গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটি হচ্ছে, সেটা আপনাকে চিহ্নিত করতে হবে। আপনি যদি ওইসব অভ্যাস পরিত্যাগ করতে পারেন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে পারেন, তাহলে আপনি অনেকটাই গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারবেন। অনেকেই দীর্ঘদিন যাবৎ গ্যাস্ট্রিকের ওষুধ সেবন করছেন। তবুও গ্যাস্ট্রিক নিয়ন্ত্রণ করতে পারছেন না। এর প্রধান কারণ হচ্ছে– খাদ্যাভাস ও সঠিক জীবনযাপন।’

খাদ্যাভাস ও সঠিক জীবনযাপন প্রসঙ্গে উম্মে সালমা তামান্না বলেন, ‘অনেকে সকালে খুব দেরিতে ঘুম থেকে ওঠে একেবারে দুপুরের খাবার খেয়ে ফেলছেন। আবার অনেকে সকালের নাস্তা না করে অফিসে যাচ্ছেন। পরে বাহিরে গিয়ে হালকা নাস্তা করে নেন। এ ছাড়া দীর্ঘ সময় খাবার গ্রহণ ও সকালের নাস্তা পরিহার করা, দেরিতে ঘুম থেকে ওঠা ও বেশি রাত জাগার কারণে আমাদের অ্যাসিডিটি ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হওয়ার আশংকা থাকে।’    

এ পুষ্টিবিদ বলেন, ‘প্রতিনিয়ত যেসব খাবার আমরা গ্রহণ করি, এটাও গ্যাস্ট্রিকের প্রধান বিষয়। কারণ যাদের গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটির সমস্যা রয়েছে, তাদের তেলের পরিমাণ একটি নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতার মধ্যে নিয়ে আসতে হবে। সারা দিনের রান্নায় দেড় থেকে দুই চামচের বেশি তেল ব্যবহার করা কিংবা খাওয়া যাবে না অর্থাৎ ভাজাপোড়া খাবার একেবারের জন্য পরিহার করতে হবে। একটু ঝোল ও সহজপাচ্য যেসব খাবার রয়েছে, সেগুলো খেতে হবে।’  

হজমের সমস্যা প্রসঙ্গে উম্মে সালমা তামান্না বলেন, ‘অনেকের আবার আঁশযুক্ত খাবার খেলেও গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটি বেশি হয়। যাদের অ্যাসিডিটি রয়েছে, তাদের হজমেও সমস্যা হয়। যার কারণে শাক জাতীয় খাবার তাদের হজম হয় না। এজন্য যাদের হজমে সমস্যা রয়েছে, তারা এই শাকটা পরিহার করতে পারেন। তবে দুপুরের খাবারের সঙ্গে আপনারা শাক খেতে পারবেন। সেক্ষেত্রে হজমে সমস্যা বা অ্যাসিডিটি সমস্যা অনেকটা কমে যাবে।  বিকেলের নাস্তায় অনেকে বাহিরের খাবার খান। তাই বিকেলের খাবার বাহিরে না খেয়ে ঘরের তৈরি খাবার গ্রহণ করবেন। এতে আপনার গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর হবে। অনেকে খাবার খাওয়ার সময় প্রচুর পরিমাণে পানি পান করেন কিংবা খাবার খাওয়ার সময় পানি পান করছেন। যাদের এসিডিটি সমস্যা রয়েছে, তারা খাবার খাওয়ার ১০ মিনিট আগে ও খাবার খাওয়ার ৩০ মিনিট পর পানি খাবেন।’

গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা কীভাবে দূর করবেন এই সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপরের ভিডিওটি সম্পূর্ণ দেখুন। এ ছাড়া স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়ে বিস্তারিত জানতে এনটিভি হেলথ ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং জানুন বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের পরামর্শ।